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イギリスのクリスマスケーキと言えば？

＜イギリスのクリスマスケーキと言えば？＞
　 　　　
こんにちは、ティーインストラクターの前田あゆみです。

もうすぐクリスマス、
今年のクリスマスケーキはどうしますか？

日本では、いちごののったショートケーキが定番でしたが、
最近は、有名パティシエの限定ケーキなど
色々なバリエーションが増えてきて、どれにしようか迷いますね。

今年のケーキにあわせて、AHMAD TEAのフルーツフレーバーの中から
今年のクリスマスの紅茶を選ぶのもいいかも。
ケーキの中のフルーツにあわせると、相性が良いですよ。

ところで、イギリスでは、クリスマスケーキの定番は
日本のものとは少し違います。

その名も「クリスマスプディング」。
何のデコレーションもなく、茶色でとっても地味な見た目、、、
でも、これが欠かせない物なのです。

ドライフルーツやスパイスのはいった、みっちりとしたお菓子で、
家庭で作るのは、クリスマスから４週間前の日曜日、
家族一人一人がお願い事をしながら材料を混ぜあわせます。
（このことから、この日をStir up Sundayと言うんですよ。）

生地を器にいれたら、オーブンで約６時間から８時間蒸し焼きに、、、。
そのあと涼しい所で１か月間熟成させて、
クリスマス本番にまた１時間蒸し焼きにして食卓に並ぶ、、、。
とても手間暇がかかるものなのです。

今では、こういった伝統的な作り方をする家庭は少なくなってきて、
電子レンジで温めるだけの市販品も出ていますから、
どこかで見かけたら、トライしてみてください。
こちらはスパイスたっぷりの甘～～い味ですから、
シンプルなイングリッシュブレックファーストを合わせてみてくださいね。

＊今回のティータイムフレーバーはこちら＊
アーマッドティー　イングリッシュブレックファースト　（リーフティー　100ｇ/200ｇ/250g、ティーバッグ　20P/100P）