いちごのショートケーキに合う紅茶
＜いちごのショートケーキに合う紅茶＞
こんにちは、ティーインストラクターの前田あゆみです。
日本人が一番好きなケーキランキング、
不動の一位はいちごのショートケーキだそうです。
確かに、日本では高級パティスリーから、スーパーマーケットまで、
いちごと生クリームの組み合わせのケーキがありますよね。
さて、そんな人気のショートケーキに合うAHMAD TEAの紅茶は？
と、ちょっとした飲み比べをしてみました。
結果は、私自身ちょっと驚いたんですが、
ショートケーキにあわせるには繊細すぎるかな、と思った
『ダージリン』がとても良い感じ。
紅茶の成分に含まれるタンニンは、
脂肪分を溶かして口の中をさっぱりさせる働きがあるので、
生クリームのショートケーキと相性が良いのですが、
今までは、結構パンチのあるものを合わせていました。
ところが、最近ヘルシー志向の高まりからか、クリーム軽めのものが増えているみたい。
だから、この『ダージリン』のすっきりした渋みと良く合うんです。
繊細な味なので、いちごの風味も残したまま楽しむことができます。
もちろん、ケーキが変わればまた組み合わせが違ってくるでしょう。
こんなマリアージュを楽しむことが出来るのも、紅茶の楽しさですね♪
＊今回のティータイムフレーバーはこちら＊
アーマッドティー ダージリン リーフティー 100ｇ/200ｇ、ティーバッグ 20P/500P