<いちごのショートケーキに合う紅茶>
     
こんにちは、ティーインストラクターの前田あゆみです。

日本人が一番好きなケーキランキング、
不動の一位はいちごのショートケーキだそうです。
確かに、日本では高級パティスリーから、スーパーマーケットまで、
いちごと生クリームの組み合わせのケーキがありますよね。

さて、そんな人気のショートケーキに合うAHMAD TEAの紅茶は?
と、ちょっとした飲み比べをしてみました。

結果は、私自身ちょっと驚いたんですが、
ショートケーキにあわせるには繊細すぎるかな、と思った
『ダージリン』がとても良い感じ。

紅茶の成分に含まれるタンニンは、
脂肪分を溶かして口の中をさっぱりさせる働きがあるので、
生クリームのショートケーキと相性が良いのですが、
今までは、結構パンチのあるものを合わせていました。

ところが、最近ヘルシー志向の高まりからか、クリーム軽めのものが増えているみたい。
だから、この『ダージリン』のすっきりした渋みと良く合うんです。
繊細な味なので、いちごの風味も残したまま楽しむことができます。

もちろん、ケーキが変わればまた組み合わせが違ってくるでしょう。
こんなマリアージュを楽しむことが出来るのも、紅茶の楽しさですね♪



*今回のティータイムフレーバーはこちら*
アーマッドティー ダージリン リーフティー 100g/200g、ティーバッグ 20P/500P