<バニラティーのデザートアレンジ!>
     
こんにちは、ティーインストラクターの前田あゆみです。

スターバックスなどコーヒーショップではおなじみの
ホイップがたっぷりのったドリンク!
お店で量をカスタマイズできる裏技なんかがありますね。

この人気のドリンク、AHMAD TEAを使って
バニラホイップティーをお家でつくってみませんか?

基本はAHMAD TEAのバニラフレーバー。
ベースがあっさり軽い味だと、
ホイップクリームとのバランスが
わるくなってしまうので、
ホイップと牛乳のコクにまけないように
いつもの2倍の濃さで紅茶を淹れます。
そこへ牛乳をプラスして、濃いめのミルクティーを作ります。

生クリームをホイップしたら、絞り袋に入れて
クリームを絞り出していくのですが、、、
温かいドリンクの上に直接絞り出すと
すぐに溶けてしまうので、
ピンっと立ったきれいなつのが出ませんよね~。

そこで私が良く使うのは、、、
絞り出して、形を作って、そのあと冷凍、
そのホイップクリームをポンっとカップに浮かべる技!
高さを高く作っておけば、
きれいに盛りつけることができますよ。

じわっと熱で溶けていく生クリームとのバランスが
絶妙なバニラホイップティー。
イングリッシュブレックファーストでも美味しいですよ!!
楽しみながら飲んでくださいね。


バニラ ティーバッグ 20袋