<アールグレイのミルクティーシャーベット>
     
こんにちは、ティーインストラクターの前田あゆみです。

突然ですがみなさん、
「きのう何たべた?」というドラマをご存じですか?
漫画が原作ですが、西島秀俊演じるシロさんがつくる料理の数々が
「おいしそう~~」と評判を呼んで人気に。
ついに映画化が決定したそうです。

実をいうと、私はこのドラマ知らなくて、
一度も見たことなかったんです。
でも、ドラマの中のレシピの1つの中に
アールグレイのミルクティーシャーベットがあった、と聞いて
興味をもって、挑戦してみたくなりました。

つかうのは、AHMAD TEAのアールグレイティーバッグ。
実はこのアールグレイ、
ローソン”うちカフェシリーズ”のロールケーキの
クリームにも使われたこともあるんです。
それくらい、香りのよさはお墨付き。

牛乳にそのままティーバッグをいれると、
せっかくのアールグレイの味と香りがでにくくなるので、ちょっと一工夫。
いったん少量のお湯をかけて、ラップをかけて2分ほど蒸らしてから入れると
しっかりと味と香りが牛乳にうつりますよ。

あとは、砂糖と練乳を加えて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
途中で何度かかき混ぜながら作ると、口当たりがよくなります。
練乳をたっぷりいれるので、とってもミルキーな仕上がり!!

アールグレイが香るアイスミルクシャーベット、
いつもとはちょっと違う夏ですが、
おうち時間を利用して、紅茶を使った手作りデザートを
楽しんでみてくださいね。


アールグレイ ティーバッグ 20袋